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3道年后低脂菜:酱卤牛腱、番茄炒花椰菜、时蔬炒虾仁 零厨艺也能轻松上菜!

发布时间:2021-02-20   来源:胶原蛋白网    
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过年期间很难抗拒大鱼大肉的年菜?吃完后又懊恼不已?如果妳跟我一样,今天就赶紧把这3道简单又丰富美味的年后低脂菜学起来,消消脂肪一起瘦!

【年后低脂料理教学】

第一道:番茄炒花椰菜

这道菜比乾炒花椰菜温和,低脂又好吃,重点是简单好做,想吃随时可做!

/食材清单/白花椰菜300克、番茄一颗、葱半根、姜2片、蒜2瓣、陈年酱油半茶匙、三辣椒3根、白糖半茶匙、料理米酒一茶匙、淀粉5克、鸡粉10克

1.将白花椰菜洗乾凈,番茄切小块,葱姜蒜切末,乾辣椒切圈,淀粉加入水兑成水淀粉。

2.锅中加水大火烧开以后,放入花椰菜煮熟,之后捞出备用。

3.锅内下少许油,大火烧热以后,下葱姜蒜乾辣椒炒香后下番茄炒3分钟。

4.倒入花椰菜,加入陈年酱油、料理米酒、白糖、鸡粉、中火翻炒2分钟以后加入10克清水,再加入水淀粉大火收汁,一分钟后就完成了!

第二道:超级入味卤牛腱

卤牛腱真心是减肥期间的心头好,其实做法很简单,重点就在于这个卤汁,其他只需往电锅里一放一煮就可以了!

/食材清单/牛腱2000g、大料、桂皮花椒6g 、甜面酱、盐、料理米酒、冰糖

1.做卤牛腱一定要选牛腱子肉,同时牛前腿腱子比后腿的要好,牛腱洗乾凈后泡3个小时以上,将血水泡出。

2.找一个大点的碗,放入牛腱,同时加入没过牛肉的生抽,腌制一整晚;

3.腌制好的牛肉取出烫过后撇去浮末,不用担心味道流失~

4.烫过的牛肉放入电锅中,加入之前泡牛肉的酱油,再加入2大匙陈年酱油、乾辣椒、陈皮等香料。

5.加入冰糖12—15块,加入甜面酱2匙和盖过牛肉的水,按煮粥键煮个10分钟。

6.10分钟后,锅盖打开撇去浮末,虽然烫过水还是会有浮末的,尽量再捞一遍。

7.盖上锅盖继续炖煮,直至电锅显示完成为止,每个电锅的功率不一样,所以需要拿筷子刺一下,完全可以刺透就代表熟了,若刺不透就需要再煮一会儿。

8.这个时候的牛肉已经可以吃了,但是建议最好放冰箱冷藏一晚再拿出来吃,那时候会更加好切,也更入味!

第三道:三色时蔬炒虾仁


超开胃!拌饭吃起来新鲜爽口!还可以减肥,真的棒棒哒赶紧学起来吧!

/食材清单/鲜虾15只、黄瓜、玉米、胡萝蔔半条、姜片适量

调味:酱油1匙、蚝油1匙、盐少许

1.玉米清洗乾净剥粒加入锅中煮熟,黄瓜和胡萝蔔切碎丁。

2.鲜虾清洗乾净,把虾头虾线去掉,加入少许盐搅拌调味。

3.热锅倒油,加入虾头炒出红油,捞出虾头,加入虾仁和姜片炒熟后捞出备用。

4.热锅倒油,加入胡萝蔔和玉米粒,炒2分钟左右接着加入黄瓜丁炒1分钟,加入炒热的虾仁,加入一匙酱油,一匙蚝油,手许调味粉后继续炒约1分钟就完成了!


免责声明:肌肤保养品使用后状况会依个人使用方法及肌肤状况而有所不同,并请配合正确使用方法。


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