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减脂期的美味料理、清爽又好吃的三鲜豆腐食谱来了!

发布时间:2021-04-30   来源:胶原蛋白网    
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天气愈来愈热,减脂餐也要跟着换季!今日分享一道清爽又营养好吃的三鲜豆腐,高蛋白又有纤维质,鲜美的蔬菜汤汁让人讚不绝口!不论是中餐配菜还是晚餐都非常适合喔!

三鲜豆腐食谱

/食材清单/

玉子豆腐3条,新鲜大虾12只,绿花椰菜1大朵,胡萝蔔半根,盐少许,酱油1匙,料理米酒1匙,油适量,太白粉适量

做法

1.虾子去掉虾头、去掉虾线然后剥去虾壳,用料理米酒,少许盐,白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

2.胡萝蔔去皮洗凈切成薄片。

3.绿花椰菜掰成小朵,清洗乾凈后放入开水中,加少许盐和油汆烫一下后捞出。

4.玉子豆腐切成稍厚的薄片。

5.锅中倒入适量油,把沾上太白粉的豆腐放入锅,煎至两面呈金黄色后盛出备用。

6.锅中留底油,把腌制好的虾仁放入锅中炒至变色后盛出备用。

7.锅中再次倒入少许油,放入胡萝蔔片翻炒后加入汆烫过的绿花椰菜。

8.一起翻炒均匀,放入煎至好的豆腐和虾仁炒匀后加少许盐和1匙酱油调一下味道。

9.翻炒匀后加入适量太白粉勾芡,收汁后就完成了。


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