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3道菠菜低脂料理食谱:芙蓉鲜蔬汤/菠菜鸡蛋面疙瘩/菠菜拌蛋皮

发布时间:2021-04-06   来源:胶原蛋白网    
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菠菜含有的营养成分,包括蛋白质、铁质、钙质、维生素和纤维等等,今天分享3道菠菜做成的低脂餐料理:芙蓉鲜蔬汤/菠菜鸡蛋面疙瘩/菠菜拌蛋皮食谱,美味又有饱足感,千万别错过!

3道菠菜低脂料理

第一道:芙蓉鲜蔬汤

/食材清单/

鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝蔔

做法

1.先把胡萝卜切成丁、香菇切成片、鸡蛋打散放碗里后备用。

2.于炒锅中倒薄油(橄榄油),放香菇和胡萝蔔后翻炒出香味。

3.加3碗水煮滚后放入菠菜;菠菜要煮到软,然后再淋入蛋汁,加1匙盐煮1分钟就完成了喔。

Tips.可搭配白米或糙米煮成粥,会更有饱腹感喔!

Photo/十月吃不胖@小红书
Photo/十月吃不胖@小红书

第二道:菠菜鸡蛋面疙瘩

/食材清单/

全麦粉60g、菠菜、鸡蛋1颗、盐

做法

1.菠菜切段、鸡蛋打散、全麦粉加适量水调成浓稠状的面糊。

2.锅内烧开适量水、借助漏勺淋入面糊、面疙瘩煮好下入菠菜、菠菜煮一下淋入蛋汁、蛋汁凝固后加适量的盐调味就完成了喔。

Photo/猫十六@小红书
Photo/猫十六@小红书


第三道:菠菜拌蛋皮

/食材清单/

菠菜1把、鸡蛋2颗、大蒜,葱,辣椒粉,花生米,油,酱油,醋,蚝油

做法

1.将菠菜洗乾凈,水开下锅烫一分钟捞出过冷水,然后切碎。

2.鸡蛋打散,锅底刷一层薄油,倒入蛋汁摊成蛋皮,然后取出切长条。

3.葱花,蒜末和辣椒粉淋上热油,加入两匙酱油+两匙醋+一匙蚝油拌匀调成酱汁。

4.菠菜和蛋皮放入碗中,加入花生米,淋上酱汁拌匀即可。

Photo/陌上花开@小红书
Photo/陌上花开@小红书


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